Potje Kaat

Over ons

De naam...

De naam “Potje Kaat” vindt zijn oorsprong – zoals in zoveel gevallen – in het dialect.

In Welle en omstreken betekent dit letterlijk “een potje koud”, wat simpelweg neerkomt op… een ijsje!

Wat doen we?

Ijsjes eten uiteraard!
Maar dat is niet alles. We maken ons roomijs helemaal zelf op Italiaanse wijze. Dat wil zeggen: artisanaal, en met véél smaak.

Je kan bij ons steeds terecht voor

  • Iets fris, iets warms, of liever iets sterker? Je vindt het bij ons!
  • Ijsjes, op een hoorntje, in een potje, maar ook in grotere formaten!
  • Heb je een leuke ijstaart gezien, of heb je iets speciaals in gedachten? Wij maken ze met veel plezier voor jullie!
  • Zijn we gesloten, maar heb je toch zin in een ijsje? Geen probleem, we hebben een ijsautomaat aan onze ingang!
single-image

Onze ijssmaken

Ruime keuze

Lactose vrije smaken kunnen gemaakt worden op bestelling.

Heb je een speciaal verzoek? Aarzel niet om het ons te vragen!

Wist je dat...

Interessante weetjes over Potje Kaat

Nieuws

Laatste nieuwtjes

Onze ijstaarten

een greep uit ons assortiment

Onze Partners

Hier gebruikt men ons ijs in desserts

Feestzaal De Vos

Ninove

Taverne Loeist

Zandbergen

Nummer 10

Welle

Barresto

Ninove

Belgor

Affligem

Nummer 10

Welle

Bistro Likert

Liedekerke

'T Herenhuys

Aalst

KNC

Tea Planet

B&B De Boskouter

Brasserie Bekas

Ninove

Uw zaak hier?

Geef ons een seintje!

Social Media

U volgt ons toch ook?

Potje Kaat op Facebook

Unable to display Facebook posts.
Show error

Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.Type: OAuthExceptionCode: 190Subcode: 460Please refer to our Error Message Reference.

De geschiedenis van roomijs

Van de Romeinen tot nu
single-image
Tijdlijn
De oorsprong van Roomijs

De Romeinen
Alle ijsjes komen uit Rome

De geschiedenis van ijs gaat terug naar de tijd van de Romeinen, waar men de allereerste keer sprak van een sorbet. De Romeinen waren er verzot op en serveerden hun gasten diverse ijsgerechten bereid met sneeuw, gemengd met honing, rozenwater en fruit.

De Middeleeuwen
Kennis verloren

Tijdens de overgang van de Romeinen naar de middeleeuwen ging veel van de kennis inzake de ijsbereiding verloren. De Arabieren namen de geheimen over en verfijnden ze. Het is ook geen toeval dat Sicilië, dat aan de grens van het Arabische rijk lag, de traditie van ijs overnam.

Marco Polo

Marco Polo zou de eerste Europeaan zijn geweest die naar het westen recepten meebracht van ijs dat werd gemaakt door middel van kunstmatige bevriezing. Hij nam deze techniek over van de Chinezen, die een mengsel van water en salpeter gebruikten om het water kunstmatig te bevriezen. Al gauw verspreidde de lekkernij zich over Italië.

Voor de geschiedenis van het roomijs moeten we terugkeren naar het begin van de Renaissance (vroege 15e eeuw). De techniek van koelen bestond al, maar werd steeds verder verfijnd. Steeds meer grondstoffen kwamen voorhanden door handel met de kolonies.

De Siciliaanse poelier Ruggeri won met een creatie van “een bevroren zoetigheidje” op een roemrijke wedstrijd van de Catharina de’ Medici.[bron?] Hij was op slag beroemd en gevraagd door alle grote vorstenhoven. Hij was het zo beu dat hij het recept naar Catharina de’ Medici opstuurde, verborgen in een beeldje, met de mededeling dat hij liever terugkeerde naar zijn beroep als poelier.

De eerste ijsmachine
Made in America

Room- en melkijs raakte erg geliefd. Weldra bestond het in een hele waaier van smaken en kleuren, gecombineerd met allerlei sauzen en toppings. Consumptie-ijs viel ook bij de Amerikanen in de smaak, en zij vonden als eerste een ijsmachine uit. De eerste fabriek voor consumptie-ijs werd gebouwd in Baltimore. De populaire hoorntjes zijn waarschijnlijk in de loop van de 19e eeuw ontstaan.

Ook in Europa
Na WO II

De commercialisatie in Europa moest wachten tot na de Tweede Wereldoorlog, toen de eerste diepvriezers verschenen en de eerste grote ijsfabrieken werden opgericht.

Contact

single-image
Adres

Wildebeekstraat 19

9473, Welle (Denderleeuw)

Telefoon

053 42 92 14

Openingsuren

Maandag – Dinsdag : gesloten 
 Woensdag tot vrijdag: 12.30 – 18.00 
Zaterdag: 11:00 – 18.00
Zondag: 12:30 – 18.00 (zomer)